الفاهيتا يعني لما تقرأ الكلام ده، تخيّل إنك قاعد قدامي، قهوتنا عاملة ريحتها، والطاسة على النار بتسخن… وأنا ببدأ أحكي لك القصة، صوتي واثق ودافي، والعرض كله تفاصيل ومذاق بشري من نوع خاص: البداية في المزرعة… والطعم اللي ما يتنسى أول علامة إن الفاهيتا مش بس طبق، كانت من رحم الحاجة — قطعة لحم رخيصة،…

البان كيك لو سألوك عن أكتر فطيرة بتحبها، حتلاقي “البان كيك” في منتهى الراحة وطيّب الطعم. الريحة الذهبية وهي بتتحمر على النار، تذكرنا كلنا بطعم الطفولة أو جمعة السمر مع الأحبّة. بعيد عن الطبخ الجاف، البان كيك هو دفء مطبخ وتبادل حكايات. حكاية بدأت زمان أوي أقدم وصفة للـ”بان كيك” يمكن نزلها شاعر يوناني قبل…